★ 2月15日(土）：味噌ワークショップ
14：00～16：00
手軽に出来て失敗が少ない味噌作りは、発酵食品入門編として
お勧めです。
自家製のお味噌は 香りが高く「お味噌汁や胡瓜味噌が
美味しくてやめられない 止まらない」という感想を多く頂きます。
安心な材料で、日々使う味噌（発酵食品）を作ってみませんか？
＊ 大豆：二本松市旧東和地区の有機無農薬栽培の大豆を
茹でて 持っていきます。
＊麹： 「白米麹」「玄米麹」「麦麹」から お選びください。
1月27日（月）17:00迄にお申し込み下さい。
＊塩：「甘塩」を使います。
＊当日は上記の材料と塩を混ぜ合わせ、つぶす工程を
皆さんと一緒にやります。
その後、お味噌はお持ち帰りいただき、各家庭で発酵させて
貰いますので、少しずつ発酵して行く過程の お味噌の
どの辺りの風味が一番好みかなど見ることも出来ます。
＊お茶とケーキをご用意します。（大豆の茹で汁もあります。）
＊小学生以上のお子さんも参加できます。
＊受講料金に含まれるもの：発酵前の味噌2kg位、お茶、お菓子
＊持ち物：エプロン、当日容器に入れて持ち帰りたい方は容器も
ご持参ください。
（その他の方は厚めのビニール袋をこちらで用意します。）
＊お味噌はそこそこ重く感じます。リュックやキャリーを
お持ちになる事をお勧めします。
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